Archivo de la etiqueta: injera

Quizá no haya nacido en Etiopía, pero Etiopía ha nacido en mí.

  Quizá sí que soy algo etíope, el mejor piropo que a uno le pueden decir. Quizá no haya nacido en Etiopía, pero Etiopía ha nacido en mí. Ya lo echaba de menos, uno de mis platos preferidos, el shiro. … Seguir leyendo

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Aroma d’injera / Aroma de injera

L’injera, plat nacional, tipus de coca elaborada amb tef, un tipus de cereal amb un sabor característic, únic a Etiòpia. Es pren un tros de injera amb la mà i utilitzar-lo com cullera per l’acompanyament. L’aroma impregna les mans de … Seguir leyendo

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