Injera, el oro de Etiopía

Injera, el oro de Etiopía Injera, ənǧära እንጀራ [ɨndʒəra]; es un pan plano levantado de masa madre con una textura ligeramente esponjosa, originario de Eritrea y Etiopía. Tradicionalmente hecho de harina de teff, es el plato nacional de Etiopía y Eritrea. Es fundamental para el proceso de comidas en esas culturas, ya que el pan … Leer másInjera, el oro de Etiopía

Etiopía, el hambre olvidada, no es noticia pero sigue existiendo, por no poder comer.

Nassaneth no es noticia, tampoco lo es su amiga Meskerem, ni su hermana Kedija que murió antes de cumplir un año de vida. Nassaneth, Meskerem y Kedija son 3 niñas que sufren desnutrición severa, por decirlo claramente, se mueren de hambre en vida. No podemos permitir que sigan muriendo en vida niñas de hambre, por … Leer másEtiopía, el hambre olvidada, no es noticia pero sigue existiendo, por no poder comer.

Derecho a vivir y no a sobrevivir

Derecho a vivir y no a sobrevivir Todo niño y niña tiene derecho a tener una infancia, a ser niño y niña, a jugar, a reír… Tanto niños como niñas que sufren desnutrición severa, tienen el mismo derecho, no son menos. Los niños y niñas que ingresan con desnutrición severa en el hospital, reciben el … Leer másDerecho a vivir y no a sobrevivir