L’injera, plat nacional, tipus de coca elaborada amb tef, un tipus de cereal amb un sabor característic, únic a Etiòpia. Es pren un tros de injera amb la mà i utilitzar-lo com cullera per l’acompanyament.
L’aroma impregna les mans de tot etíop fent-se extensiu a la seva roba i perfumant l’ambient formant part de l’olor corporal i nacional.
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Aroma de injera
El injera, plato nacional, tipo de torta elaborada a base de tef, un tipo de cereal con un sabor característico, único en Etiopía. Se toma un trozo de injera con la mano y utilizarlo como cuchara para el acompañamiento.
Su aroma impregna las manos de todo etíope haciéndose extensivo a su ropaje y perfumando el ambiente formando parte del olor corporal y nacional.
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