Injera, el oro de Etiopía

Injera, el oro de Etiopía Injera, ənǧära እንጀራ [ɨndʒəra]; es un pan plano levantado de masa madre con una textura ligeramente esponjosa, originario de Eritrea y Etiopía. Tradicionalmente hecho de harina de teff, es el plato nacional de Etiopía y Eritrea. Es fundamental para el proceso de comidas en esas culturas, ya que el pan … Leer másInjera, el oro de Etiopía

How to make Ethiopian injera

How to make Ethiopian injera Injera, ənǧära እንጀራ [ɨndʒəra]; is a sourdough-risen flatbread with a slightly spongy texture, originating from the Eritrea and Ethiopia. Traditionally made out of teff flour, it is the national dish of Ethiopia and Eritrea. It is central to the dining process in those cultures as bread is the most fundamental … Leer másHow to make Ethiopian injera